Beneficios de las Lentejas

Muchos de nosotros tenemos la solución en nuestras manos, y es que de nosotros depende tener una alimentación sana para así podernos mantener sanos y evitar contraer enfermedades que pueden ser incluso mortales.

Las lentejas son unos de los alimentos más importantes para mantener una dieta balanceada y resulta de gran importancia el consumirlas con frecuencia pues son muy nutritivas, incluso más de lo que imaginas.

Estos granitos pequeños de tamaño, son una mina de oro y son fabulosas para hacer funcionar el organismo de forma perfecta, pues además de favorecer a sentirnos saciados también nos ayuda a secretar insulina de forma natural.

Razones para comer lentejas al menos una vez por semana, no podrás parar de comerla.

Si quieres saber más acerca de este alimento, te invitamos a seguir leyendo este post que hemos preparado para ti el día de hoy. Presta mucha atención.

Conoce más acerca de las lentejas

• Estas pequeñas leguminosas tienen un alto índice glucémico además de contener proteínas vegetales que son ideales para complementar una dieta vegetariana, contiene aproximadamente 4 gramos de fibra por cada 100 gramos.
• Las lentejas son ricas en minerales, entre los que destacan el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio, todos en las cantidades perfectas para cubrir las necesidades diarias del cuerpo humano.
• Entre sus vitaminas destacan las que conforman el complejo B, B1 y B9 o también conocido como ácido fólico.
• Es un perfecto antioxidante, ya que contiene flavonoides y saponinas, que reducen los triglicéridos en la sangre.

• Este alimento, es uno de los que debemos apreciar más que despreciar y tomar muy en cuenta su consumo.
• Si tú eres de las personas que fácilmente sientes gases estomacales, entonces remójalas antes de cocinarlas y enjuágalas, solo cocínalas con sal, y verás que quedan deliciosas.
• Entre otras de las muchas razones para consumir lentejas tenemos:
• Nos ayuda a mantener nuestro peso ya que, a pesar de tener muchas calorías, estas no son muy diferentes a las que contiene el arroz o el pollo, solo hay que saber comerlas. Si comemos lentejas incluso podemos perder peso pues son ricas en zinc, el cual regula el hambre, además de tener proteínas que contribuye a bajar de peso, son ricas en potasio lo que favorece a eliminar líquidos.
• Sus proteínas y el hierro nos ayudan a mantenernos con energía y mejorar nuestra masa muscular. Son similares a las proteínas animales.
• Son una rica fuente de fibra lo que las hace de fácil digestión y brinda saciedad.
• Mejora la salud cardiovascular por lo que es un alimento que previene las enfermedades coronarias.
• Son capaces de inhibir las células cancerígenas.
• Concentran muchos minerales y vitaminas, que resultan ideales para las mujeres embarazadas
• Para el estreñimiento también funcionan pues mejorar el tránsito intestinal.

Para incluirlas saludablemente en tu dieta te traemos esta receta.

Ingredientes:

• 400 gr de lentejas cocidas y escurridas
• 50 gr de queso fresco light
• 5 tomates Cherry
• 1 zanahoria rallada
• 1 puñado de perejil picado
• 1 cebolla pequeña picada
• 10 aceitunas picadas
• 3 cucharadas de granos
• Orégano, al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Vinagre blanco al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pica las cebollas y la zanahoria rállala y corta el queso en trozos pequeños

Coloca las lentejas cocidas en un bowl o ensaladera y agrega los granos de maíz, la zanahoria, el queso, la cebolla y el perejil

Agrega aceitunas y condimenta con los aderezos, Mezcla bien y sirve